Кейс. Создание продукта на горнолыжном курорте г. Сочи. Как создать продукт в Красной Поляне
Апарт-отель "Династия", Сочи, Красная Поляна
Создание качественного продукта в объектах размещения (отелях, загородных базах, специализированных средствах размещения) — это важный фактор, который позволяет поднять доход в отеле, повысить лояльность гостей и выделиться среди конкурентов. Современные туристы ищут не просто место для ночлега, а уникальный опыт, впечатления и удобный сервис.
Продукт отеля формируется за счет инфраструктуры, услуг, уровня сервиса и дополнительных возможностей. Важно создать уникальное торговое предложение (УТП), которое запомнится гостям и сформирует положительные эмоции. Именно такие впечатления способствуют увеличению количества повторных бронирований и распространению информации через "сарафанное радио".
Особенности курорта Красная Поляна
Наш объект расположен в Красной Поляне — одном из самых популярных курортов России. Здесь выраженная сезонность: высокая загрузка наблюдается как зимой, так и летом. Это связано с тем, что курорт популярен не только среди любителей горнолыжного спорта, но и среди туристов, предпочитающих спокойный отдых на природе.
Красная Поляна привлекает разнообразную аудиторию: кто-то приезжает ради живописных видов и активного отдыха, кто-то — ради казино и развлечений. Это дает широкие возможности для формирования продукта, адаптированного под разные категории гостей.
Объект и его особенности
Апарт-отель "Династия" — это 50 апартаментов, оборудованных кухнями, бытовой техникой и посудой. Это не просто отель и не жилой комплекс, а апарт-отель с сервисом гостиничного типа. На территории также расположены:
- русская баня;
- ресторан;
- прокат спортивного инвентаря;
- Русское географическое общество.
Задачи и мероприятия по увеличению дохода
Перед нами стояли несколько задач:
- повышение лояльности гостей;
- улучшение качества сервиса;
- увеличение загрузки и доходности объекта.
Совместно с Управляющей Компанией UPRO GROUP мы провели комплексную работу, включающую:
- Ребрендинг и обновление фирменного стиля;
- Расширение каналов продаж и обновление текущих;
- Разработку стандартов операционной работы;
- Формирование бюджета;
- Обучение персонала.
В результате апарт-отель стал полноценно работать по стандартам трехзвездочного отеля, предлагая гостям удобный сервис и высокий уровень комфорта.
Внедренные услуги
Для повышения привлекательности отеля были введены:
- Круглосуточный reception;
- Услуги побудки;
- Ежедневная уборка номеров;
- Продажа билетов в заповедник;
- Заказ трансфера;
- Доставка еды из ресторана;
- Продажа товаров первой необходимости;
- Предоставление предметов первой необходимости бесплатно;
- Продажа питьевой воды объемом 5 л;
- Мини-набор продуктов для первого завтрака (яйца, бекон, хлеб, кофе, масло, специи).
Последний пункт оказался особенно востребованным, поскольку многие гости заезжали в отель поздно и не успевали в магазин.
Итоги и ключевые выводы
Проделанная работа позволила поднять доход в отеле, повысить его привлекательность и сформировать уникальный продукт, ориентированный на потребности гостей. В условиях ухода с рынка крупных бронирующих компаний (в 2022 году) стратегия прямых продаж и развитие системы лояльности стали ключевыми инструментами для повышения доходности.
Для долгосрочного роста важно учитывать несколько факторов:
- Современный сайт и SEO-оптимизация
- Наличие удобного и понятного сайта, адаптированного под мобильные устройства;
- Грамотная SEO-стратегия для привлечения органического трафика.
- Качественная система продаж
- Использование разных каналов бронирования (OTA, сайт, соцсети, корпоративные клиенты);
- Внедрение программы лояльности для стимулирования повторных бронирований.
- Обученный персонал
- Регулярное обучение сотрудников;
- Четкие стандарты сервиса;
- Работа с отзывами.
- Дополнительные услуги и продукты
- Введение сервиса, увеличивающего средний чек (трансферы, прокат, продажа билетов);
- Организация удобного пребывания гостей (набор для завтрака, вода, товары первой необходимости).
- Гибкая стратегия сезонности
- Летний и зимний сезон привлекают разные категории туристов;
- Адаптация продукта под сезонный спрос позволяет минимизировать периоды низкой загрузки.
Этот кейс показывает, что даже в сложных условиях можно создать уникальный продукт и поднять доход в отеле, если использовать грамотный подход. Работа над брендом, стандартизация сервиса, улучшение продаж и внедрение дополнительных услуг позволяют не только повысить загрузку, но и сделать объект привлекательным для гостей на долгие годы.
Если вам нужна помощь в разработке стратегии продаж, создании уникального продукта или повышении доходности отеля, обращайтесь за консультацией. Я помогу выстроить эффективную систему, которая принесет результаты!
Если статья была полезна, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые публикации о гостиничном бизнесе!
⚫ Мой Telegram-канал с кейсами по управлению отелями и продажам: https://t.me/bychkova_o
