Блог

Кейс. Создание продукта на горнолыжном курорте г. Сочи. Как создать продукт в Красной Поляне

Кейс. Создание продукта на горнолыжном курорте г. Сочи. Как создать продукт в Красной Поляне

Апарт-отель "Династия", Сочи, Красная Поляна
Создание качественного продукта в объектах размещения (отелях, загородных базах, специализированных средствах размещения) — это важный фактор, который позволяет поднять доход в отеле, повысить лояльность гостей и выделиться среди конкурентов. Современные туристы ищут не просто место для ночлега, а уникальный опыт, впечатления и удобный сервис.
Продукт отеля формируется за счет инфраструктуры, услуг, уровня сервиса и дополнительных возможностей. Важно создать уникальное торговое предложение (УТП), которое запомнится гостям и сформирует положительные эмоции. Именно такие впечатления способствуют увеличению количества повторных бронирований и распространению информации через "сарафанное радио".

Особенности курорта Красная Поляна

Наш объект расположен в Красной Поляне — одном из самых популярных курортов России. Здесь выраженная сезонность: высокая загрузка наблюдается как зимой, так и летом. Это связано с тем, что курорт популярен не только среди любителей горнолыжного спорта, но и среди туристов, предпочитающих спокойный отдых на природе.
Красная Поляна привлекает разнообразную аудиторию: кто-то приезжает ради живописных видов и активного отдыха, кто-то — ради казино и развлечений. Это дает широкие возможности для формирования продукта, адаптированного под разные категории гостей.

Объект и его особенности

Апарт-отель "Династия" — это 50 апартаментов, оборудованных кухнями, бытовой техникой и посудой. Это не просто отель и не жилой комплекс, а апарт-отель с сервисом гостиничного типа. На территории также расположены:
  • русская баня;
  • ресторан;
  • прокат спортивного инвентаря;
  • Русское географическое общество.

Задачи и мероприятия по увеличению дохода

Перед нами стояли несколько задач:
  • повышение лояльности гостей;
  • улучшение качества сервиса;
  • увеличение загрузки и доходности объекта.
Совместно с Управляющей Компанией UPRO GROUP мы провели комплексную работу, включающую:
  • Ребрендинг и обновление фирменного стиля;
  • Расширение каналов продаж и обновление текущих;
  • Разработку стандартов операционной работы;
  • Формирование бюджета;
  • Обучение персонала.
В результате апарт-отель стал полноценно работать по стандартам трехзвездочного отеля, предлагая гостям удобный сервис и высокий уровень комфорта.

Внедренные услуги

Для повышения привлекательности отеля были введены:
  • Круглосуточный reception;
  • Услуги побудки;
  • Ежедневная уборка номеров;
  • Продажа билетов в заповедник;
  • Заказ трансфера;
  • Доставка еды из ресторана;
  • Продажа товаров первой необходимости;
  • Предоставление предметов первой необходимости бесплатно;
  • Продажа питьевой воды объемом 5 л;
  • Мини-набор продуктов для первого завтрака (яйца, бекон, хлеб, кофе, масло, специи).
Последний пункт оказался особенно востребованным, поскольку многие гости заезжали в отель поздно и не успевали в магазин.

Итоги и ключевые выводы

Проделанная работа позволила поднять доход в отеле, повысить его привлекательность и сформировать уникальный продукт, ориентированный на потребности гостей. В условиях ухода с рынка крупных бронирующих компаний (в 2022 году) стратегия прямых продаж и развитие системы лояльности стали ключевыми инструментами для повышения доходности.
Для долгосрочного роста важно учитывать несколько факторов:
  1. Современный сайт и SEO-оптимизация
  • Наличие удобного и понятного сайта, адаптированного под мобильные устройства;
  • Грамотная SEO-стратегия для привлечения органического трафика.
  1. Качественная система продаж
  • Использование разных каналов бронирования (OTA, сайт, соцсети, корпоративные клиенты);
  • Внедрение программы лояльности для стимулирования повторных бронирований.
  1. Обученный персонал
  • Регулярное обучение сотрудников;
  • Четкие стандарты сервиса;
  • Работа с отзывами.
  1. Дополнительные услуги и продукты
  • Введение сервиса, увеличивающего средний чек (трансферы, прокат, продажа билетов);
  • Организация удобного пребывания гостей (набор для завтрака, вода, товары первой необходимости).
  1. Гибкая стратегия сезонности
  • Летний и зимний сезон привлекают разные категории туристов;
  • Адаптация продукта под сезонный спрос позволяет минимизировать периоды низкой загрузки.
Этот кейс показывает, что даже в сложных условиях можно создать уникальный продукт и поднять доход в отеле, если использовать грамотный подход. Работа над брендом, стандартизация сервиса, улучшение продаж и внедрение дополнительных услуг позволяют не только повысить загрузку, но и сделать объект привлекательным для гостей на долгие годы.
Если вам нужна помощь в разработке стратегии продаж, создании уникального продукта или повышении доходности отеля, обращайтесь за консультацией. Я помогу выстроить эффективную систему, которая принесет результаты!
Если статья была полезна, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые публикации о гостиничном бизнесе!
⚫ Мой Telegram-канал с кейсами по управлению отелями и продажам: https://t.me/bychkova_o
⚫ Задать вопрос по продажам в отеле можно в Telegram: @bychkova