Брать ли на работу в курортные отели студентов?
Когда мы были студентами факультета туризма и гостиничного хозяйства, нам часто говорили: «Вы же можете на лето поехать поработать на море. Попробуйте! Чего сидеть дома?»
И вот мы, переполненные энтузиазмом и жаждой открытий, собирались и ехали поработать.
Однако, никто нам не рассказывал о всех «прелестях» работы на российском юге.
Сезон в курортных городах начинается чаще всего в мае-июне, иногда в апреле, и длится до конца сентября. При хорошей погоде и тёплом море сезон может продлиться ещё на две недели.
Подбор персонала в отеле и влияние на доход в отеле
Основной процесс подбора персонала и его обучения, становление процессов на объекте и знакомство с должностными инструкциями начинается в апреле, когда сезон еще не начался. Но в это время студенты, которые могли бы пополнить персонал в отеле, еще заняты учебой, экзаменами и подготовкой к лету. Поэтому они могут приехать на работу не раньше июля.
А что происходит в курортном объекте, например, в отеле, за эти месяцы?
Курортный отель переживает бурные эмоции: притирка персонала, переход сотрудников из одного подразделения в другое, увольнение и поиск новых людей для закрытия позиций, а также наращивание объёмов операционной прибыли. Это может повлиять на климат в коллективе, особенно если проблемы с выплатой заработной платы создают напряжение среди сотрудников. Все эти факторы могут прямо или косвенно влиять на доход в отеле.
Какие проблемы могут возникнуть с персоналом в отеле?
И вот, студент с открытыми глазами на всё новое, но не всегда умеющий работать, попадает в обычную роль официанта, сотрудника прачечной или уборщика. Важно отметить, что студент, привыкший к теоретическому обучению, может столкнуться с практическими трудностями, которые он не ожидал. Проблемы могут возникнуть не только из-за недостаточной подготовки, но и из-за недопонимания с коллегами или руководством.
Например, студент может быть ненадлежащим образом подготовлен: ему могут просто сказать «иди обслужи» без предварительного объяснения, где находится необходимая информация, что приводит к путанице и стрессу на рабочем месте. Однако в правильных организациях должен быть наставник — старший сотрудник, который обучит нового работника.
Влияние студентов на доход в отеле и последствия для бизнеса
Когда студент, который только что освоил обязанности, уходит в сентябре, возникает проблема: вакансия остается открытой, а в конце сезона найти нового сотрудника бывает крайне сложно. Это может привести к временной нехватке персонала в отеле, что прямо влияет на качество обслуживания Гостей и, как следствие, на доход в отеле.
Важно помнить, что если персонал в отеле не успевает освоиться, не может вовремя выполнить свои обязанности, это приведет к падению уровня сервиса, что отразится на репутации и доходах отеля.
Заключение: как правильно организовать работу с персоналом в отеле?
Не стоит отказываться от студентов на летний сезон, но нужно быть готовыми к определенным трудностям. Прежде всего, важно правильно организовать обучение и сопровождение студентов на протяжении всего их пребывания в отеле. Персонал в отеле должен быть заинтересован в том, чтобы передавать знания и опыт новому поколению, а также быть готовыми создавать такие условия, чтобы каждый сотрудник, даже новичок, мог раскрыться и повысить качество обслуживания.
Забота о персонале в отеле и их профессиональном росте напрямую сказывается на доходе в отеле. Ведь довольные сотрудники обеспечивают отличный сервис, который приводит к удовлетворенности Гостей и их лояльности. В долгосрочной перспективе это, безусловно, сказывается на доходах отеля и репутации на рынке.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые публикации о работе в отелях.
А для легкой адаптации сотрудников рекомендую приобрести пакет Стандартов операционной деятельности.
⚫️ Мой тг канал с интересными кейсами о работе в отелях, менеджменте и туризме https://t.me/bychkova_o
⚫️ Пишите в тг, если у вас есть вопросы по построению системы продаж в отеле @bychkova_ol
И вот мы, переполненные энтузиазмом и жаждой открытий, собирались и ехали поработать.
Однако, никто нам не рассказывал о всех «прелестях» работы на российском юге.
Сезон в курортных городах начинается чаще всего в мае-июне, иногда в апреле, и длится до конца сентября. При хорошей погоде и тёплом море сезон может продлиться ещё на две недели.
Подбор персонала в отеле и влияние на доход в отеле
Основной процесс подбора персонала и его обучения, становление процессов на объекте и знакомство с должностными инструкциями начинается в апреле, когда сезон еще не начался. Но в это время студенты, которые могли бы пополнить персонал в отеле, еще заняты учебой, экзаменами и подготовкой к лету. Поэтому они могут приехать на работу не раньше июля.
А что происходит в курортном объекте, например, в отеле, за эти месяцы?
Курортный отель переживает бурные эмоции: притирка персонала, переход сотрудников из одного подразделения в другое, увольнение и поиск новых людей для закрытия позиций, а также наращивание объёмов операционной прибыли. Это может повлиять на климат в коллективе, особенно если проблемы с выплатой заработной платы создают напряжение среди сотрудников. Все эти факторы могут прямо или косвенно влиять на доход в отеле.
Какие проблемы могут возникнуть с персоналом в отеле?
И вот, студент с открытыми глазами на всё новое, но не всегда умеющий работать, попадает в обычную роль официанта, сотрудника прачечной или уборщика. Важно отметить, что студент, привыкший к теоретическому обучению, может столкнуться с практическими трудностями, которые он не ожидал. Проблемы могут возникнуть не только из-за недостаточной подготовки, но и из-за недопонимания с коллегами или руководством.
Например, студент может быть ненадлежащим образом подготовлен: ему могут просто сказать «иди обслужи» без предварительного объяснения, где находится необходимая информация, что приводит к путанице и стрессу на рабочем месте. Однако в правильных организациях должен быть наставник — старший сотрудник, который обучит нового работника.
Влияние студентов на доход в отеле и последствия для бизнеса
Когда студент, который только что освоил обязанности, уходит в сентябре, возникает проблема: вакансия остается открытой, а в конце сезона найти нового сотрудника бывает крайне сложно. Это может привести к временной нехватке персонала в отеле, что прямо влияет на качество обслуживания Гостей и, как следствие, на доход в отеле.
Важно помнить, что если персонал в отеле не успевает освоиться, не может вовремя выполнить свои обязанности, это приведет к падению уровня сервиса, что отразится на репутации и доходах отеля.
Заключение: как правильно организовать работу с персоналом в отеле?
Не стоит отказываться от студентов на летний сезон, но нужно быть готовыми к определенным трудностям. Прежде всего, важно правильно организовать обучение и сопровождение студентов на протяжении всего их пребывания в отеле. Персонал в отеле должен быть заинтересован в том, чтобы передавать знания и опыт новому поколению, а также быть готовыми создавать такие условия, чтобы каждый сотрудник, даже новичок, мог раскрыться и повысить качество обслуживания.
Забота о персонале в отеле и их профессиональном росте напрямую сказывается на доходе в отеле. Ведь довольные сотрудники обеспечивают отличный сервис, который приводит к удовлетворенности Гостей и их лояльности. В долгосрочной перспективе это, безусловно, сказывается на доходах отеля и репутации на рынке.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые публикации о работе в отелях.
А для легкой адаптации сотрудников рекомендую приобрести пакет Стандартов операционной деятельности.
⚫️ Мой тг канал с интересными кейсами о работе в отелях, менеджменте и туризме https://t.me/bychkova_o
⚫️ Пишите в тг, если у вас есть вопросы по построению системы продаж в отеле @bychkova_ol
